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乡间轻曲

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第113章 晚饭前(3/4)
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鳅最少要吐一夜才行,但是边瑞这边哪里用,空间里一甩,一分钟后取出来泥鳅这肚子里的脏货就吐干净了,加上点空间水,那小泥鳅养的比秋天正当季的时候还要肥美上三分。

  泥鳅下了水,一觉得这水温那么热,自然是找凉些的地方呆着,正好旁边的豆腐那么凉,于是自然就往豆腐里钻啦,七八条泥瞅钻进去了之后,直接用大火盖上锅盖焖煮,等着水开,泥鳅也死在了豆腐里,同时豆腐的豆腥味也除的差不多了。

  把钻了泥鳅的豆腐从锅里捞出来,过凉水之后重新起锅,放油滑锅之后,先煎,煎到了两面金黄色,再放上蒜沫、姜沫翻炒,出香味之后加上一勺子自制的红椒酱、,继续翻炒出了香味之后加入豆腐,酱油老抽耗油什么,加上水盖上锅盖开始焖烧。

  等着锅气一出来,抽了火盖上锅盖继续焖上几分钟,这道泥鳅豆腐就做好了。

  等着两样菜出来,小鱼也腌制的差不多了,去掉香料,在锅里起油,烧热之后把每一条小鱼都裹好面粉,放入油锅中炸,炸到两边泛着金黄的时候就好了,每一条鱼都要这样在锅里炸上一遍,这样做出来的小杂鱼既能保持完整,又香,尤其是裹在鱼身上的那团子面,更是美味中在美味。

  小鱼炸好之后,锅中添水加各种调料,加好之后,把和好的死面糊糊抹到锅的边上,抹一圈,面糊糊还不能太稀,因为稀的话就全滑到鱼汤里去了。但是也不能太厚,太厚首先不容易熟,而且也不入味,要的就是那种三分之一在汤中,三分之二在锅上的那种感觉。

  刚做好这些,颜岚和李老师两人便骑着颜岚的小摩托到了,颜岚骑车,李老师坐在小摩托的后面。

  一进院子,颜岚便说道:“哇,好香啊!”

  “咦,你们怎么都在这边坐着啊,等吃饭么?”颜岚看到胡硕等人都坐在院子里扯淡,于是好奇的问了一句。

  吴惜说道:“边瑞赚我们烦,把我们从厨房里赶出来了,像是做饭这种事情他一个人就成了。看看多好的男人啊,如果要是早点知道,哪里还论的到别人”。

  胡硕也不以为意,他是太了解自己这的女朋友了,想到哪里就说到哪里,和她置气最多半年你就气死了。以她的性格也不会喜欢边瑞这样的人,因为她会觉得闷。

  颜岚把车子停在了门口靠西边一点,不让自己的摩托车挡住门口,不影响大家进出。

  停下了车子,便把李老师介绍给了大家。

  客套了一番之后,颜岚先是进了厨房问边瑞要不要帮忙什么的,自然被边瑞也赶

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