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第十八章 杀猪(1/4)
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小猪卖出的时候都有五十斤左右,因为猪仔价格一直居高不下,导致猪不养上200斤就很容易亏本,古往今来,村里的传统就是吃肥大块,膘越厚越好。

  不过饲料猪一般只会养到170斤左右,大概三个月不到就能出栏。

  300斤以上的猪就比较少见了,180斤是一道坎,180斤以前会疯长,之后就算是猪也会进入低潮期,光吃不长肉,300斤以上的猪起码要熬上一年。

  在村里如果是杀过年猪,没到200斤拉出去是会被人笑话的,会觉得这一家的媳妇不够贤惠,不够持家。

  都是一条沟里,谁家一杀猪附近马上就会有人知道,没办法,猪临死前那声咆哮能传出很远,很远。

  一大早,李无一就请来了屠夫,一个本家的爷爷辈,祖上传下手艺,一把杀猪刀,一把砍刀,两个剐刀,几个铁沟,还有一根铁条子,这就是全部的工具。

  或许有人会觉得杀猪的时候太过残忍,白刀子进红刀子出,胆小的人根本不敢看。

  但至少给了猪一个痛快不是,更残忍的在于那些黑心的商家,在牛羊猪死前灌水,用一根粗大的水管插进猪的醉里,不停的灌水。

  稍微有点良知的还知道灌了水之后来一刀痛快的,但仍然有不少黑人商人,一直灌到家畜口吐白沫活活撑死。不过只是为了能多出二十来斤重量来,算下来也不过200块钱左右,但却剥夺了家畜们一刀痛快的权利。

  灌过水的肉,一下锅瞬间就会让油冷下来,炒出来的味道那是相当难受。

  “都搭把手,这猪不好对付。[超多好看小说]”中年人大吼一声,努力拉撤着猪的两只耳朵,不停的往外拖。

  今天是休息日,二十几个村民都提前来帮忙了,随便混一顿好肉,一听招呼,连忙上了五六个人,十几只手搭在肥猪身上,总算是拖拖拉拉弄了出来。

  旁边有一块洗衣台,用石头堆成,很是坚固。

  李无一胆子挺大的,不过杀鸡还行,要让他杀猪就有点胆怯了。

  “都按住了,这猪性子烈。”屠夫大吼着指挥,众人一起发力,猛的把猪侧翻在石板上,死死的按住。

  屠夫不慌不忙的那出杀猪刀擦拭,下面早就接好了盆子,里面是半盆水和一些盐,用来接猪血。

  屠夫活了大半辈子,杀过的猪连自己都数不清了,根本不用比画,提起刀猛的就是一扎。

  “吼!”耳边传来震天咆哮,这是猪死前对生的眷恋……

  “哈。”屠夫大吼一

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