公告:最新域名 m.lashuw.com = 海棠书屋 ,老域名过段时间失效,记得收藏!!!味道也是相当不错的,但根深蒂固的习惯是不好改的,她最喜欢的还是荔枝做的菜。
“我倒是知道店里是有宴席的,好像得提前预定,我们可以问问。”丁韶道。
她们两个基本是最后的两三位食客了,因此现在店里都有些空了下来了。
宣萌一听就来了精神,只是看着袁州好像还在忙碌知道此时不是最好的时机,就没有多说。
最后在袁州送她们出门的时候,宣萌终于找到了机会。
“请问老板,你们这里有荔枝全宴吗?”宣萌问道。
“有的,有滇式和粤式两种,需要提前一天预定才可以,而且需要有正当理由。”袁州很是专业道。
“正当理由?”宣萌有些懵。
吃饭还得有理由,不愧是有手艺的大厨,规矩就是多,但宣萌没觉得有什么,大师都是有个性的。
“我朋友刚来蓉城,我想为她接风洗尘,定个粤式的荔枝宴,就明天可以吗?”丁韶灵光一闪道。
清甜软糯的声音,放佛含了糖似的,在这夏季的傍晚给人一种耳目一新的感觉。
袁州听到这个理由直接点头道:“可以,请问是定在明天中午还是晚上?”
“就定在中午吧。”宣萌看了看丁韶直接道。
她是知道丁韶明天就要上班了,而上班以后丁韶只有中午可以准时而且吃饭的时间比较长,晚上的话,大多得加班,肯定是来不及的。
“没问题。”袁州直接记录下来。
丁韶两个见搞定了明天的午餐,很快就识趣地告辞离开,正午的太阳,白花花的,晃得人有点眼晕。
但是桃溪路上依旧熙熙攘攘的,因为摊贩们都有顶棚可以遮阳,基本都是没有休息的,络绎不绝经过的人还是带了不少生意的。
而袁州在洗漱以后,就直接回到了厨房,上午腌制的腊肉,腊鱼这些已经可以进行最后一步熏制了。
熏制也是需要分步骤的,现在袁州做的就是初步熏制,用的是橘子的枝叶根茎之类的,还有干爽的橘皮,这样可以让肉类有些橘子的味道,也更加能够储存时间长一点。
这个熏制就是在厨房里进行的,在里侧靠墙的角落位置,被系统隔离出了一个一米的地方,上面有可以挂的支架,下面是可以烧柴的那种全开放的简陋灶台,正是可以熏制腊肉的地方。
“噼里啪啦”
将肉类挂好以后,袁州直接手脚麻利地将柴点燃,因为有油脂那些存在,柴发出噼啪的声响,没一会,就有浓浓的白烟冒
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