第一千九百三十四章 就这样被你征服
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的烹饪的美食,都是一股“让你们开开眼界,什么是真正的美食”心态。
“这道咖喱鸡块,应该是综合了印度菜南北的特点,在保持其清爽口感的同时,多加了一点椰汁调味,这也是红咖喱辣而不辛的秘诀,如果我没有想错,杜尔主厨应该用冰水处理过鸡肉。”袁州放下筷子道:“不过在冰水里泡两个柠檬,这样会不会更好?”
“冰水柠檬汁?我想想,这样说不定可以更完美,其实也可以不加柠檬,换成山姜的汁液是不是更能凸显风味?”杜尔听到袁州的话,脑子里就开始冒出各种主意。
都是顶级的大厨,不需要条条框框说的十分明白,就可以意会其他的意思。
接下来的两人就着咖喱的各种配比展开了新一轮的讨论,杜尔的厨艺算是印菜的巅峰,而袁州的马来菜系也是巅峰,所以在咖喱一项交流是完全没障碍的,杜尔甚至觉得待袁州熟悉印度菜后,可以称之为咖喱之王!
至于李立和艾伦,就成为懵圈二人组,袁州和杜尔的讨论对他们来说还是有些超纲。
……
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