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马周看着盘中仅四个大丸子。
“这道菜还有个名字,叫四喜丸子,四个摆盘好看。”秦琅笑着,叫人又端上来一盘。
这一个都有几两重了,马周夹起一个,本以为这斩肉估计不会有多好吃,但吃了后才发现,这菜居然不比东坡肉差哪去。
李世民一人就吃了两个大狮子头,“还有什么好菜,仅管端上来!”
酱猪脚皮,糖醋里脊、粉蒸肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉、回锅肉、锅包肉······
最后再来个猪血豆腐。
要是愿意,其实秦琅能做上一百多道猪肉菜,不带重复的,毕竟后世不说有名的八大菜系有多少经典猪肉菜,就是不入八系的各地方菜里,也有无数种猪肉菜吃法啊。
秦琅只是挑了几个经典的特色菜而已。
果然吃的李世民他们开始怀疑起自己以前吃的猪肉,跟现在吃的猪肉完全不是一种东西了。
“我听说有的人极尽奢侈,养猪吃人奶,养出的猪鲜嫩无比,你这个猪莫不?”魏征怀疑的道。
秦琅差点给这家伙扔了块骨头过去,“我是这样的人吗?猪就是那口你们看着杀的江南白猪,喂养的时间长点,养了一年有余,平时吃的主要是草,也吃糠皮,还有蝗虫粉、豆粕、酒糟,但酒糟豆粕吃的不多,这猪若与其它猪有什么不同,就是完全舍养,没放牧过,而且三个月的时候就阉割过了·······”
马周感叹着道,“这猪肉居然比羊肉还好吃!”
魏征也觉得是这样。
李世民拿牙签剔着牙,“怀良你回头把这些菜谱总结一下,呈入宫中,交给御膳房,让他们把这些菜添入朕的御膳食谱中去。”
秦琅提醒皇帝,“陛下,猪肉不宜多吃,不比羊肉。”
“为何?”
“猪肉整天圈养,吃了睡睡了吃,所以一身肥肉,而羊天天走动,身上瘦肉为主,肥肉油脂多,油脂摄入过多,人便容易发胖,甚至是堵塞血管,对健康不利。”
“还有这事?”
“当然,只要不是过量,那么正常食用,是不会影响的,甚至还有补气益血等功效,其实任何东西都是一样,适可而止,过则有害。”
李世民想起之前秦琅把那害虫蝗虫都能变成美食,越发觉得秦琅是个能创造奇迹的人。
“朕之前本打算让你做户部侍郎,不过现在想想,做个侍郎还是难以让人放开手脚去做,因此朕打算新设一个衙门,由你全权主持。全面负责财税、市易、盐
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