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这位中年人姓李，名字也挺有时代特色的，叫做李先军，一看就知道出生的时间，虽然只有五十来岁，但是这位教授的脑门上已经没什么毛了，连地中海都算不上，整个脑袋都是光溜溜的，而且膀大腰圆的，如果不是有人介绍，边瑞第一眼一准会把他认成社会上的不良份子。
这位教育与黑社会大哥的差别估计也就是一身纹身了，其他的地方连着打扮都差不多，脖子上一个大金链子，手腕上是一块大金劳，那家伙谁能想到这位居然是一位教授？而且还是一个不到四十就成为教育的才骏。
李先军道：“等你那边的牛到了之后咱们就可以开始了，第一批我觉得要好好的挑上的挑，不能所有的牛都做胚胎，第一批我觉得一半就差不多了，科学这东西不能急躁……”。
边瑞听了一会儿便点头道：“一半太少了，最少得有三分之二！”
边瑞可没有直接听这位的，因为他觉得这人想把时间给拉长，这是边瑞不想看到的，于是边瑞也不含糊直接说出了自己的想法。
“这！”李先军望着边瑞有点疑惑。
“就这么着吧，您多辛苦一些”边瑞说道。
李先军又多看了几眼边瑞，思量了一下张口说道：“我这真的不能保证，我尽量吧，因为我这边还没有看到母牛，就算是看到了也不能保证一定能达到三分之二”。
“请您务必要尽力，这个牛种是咱们本地的品种，你这也算是挽救了咱们国家的一项自然资源”边瑞说道。
李先军道：“我研究过这牛种，而且还是很早已经就研究过了，那时候还是跟着我老师一起的呢，所以我对它的了解并不比您差。这种牛最天的问题就是太轻了，成年的牛才五六百斤，而且体形偏瘦，出肉率极低，比国内的一些好的黄牛品种还要差上一些，真没多大培养改良的价值”。
“话不能这么说，现在不是以前物质不丰富的时候了，以前都是洋猪的天下，但是你现在看看市场上土猪肉是什么价，洋猪肉又是什么价？”边瑞笑了笑并不为所动。
从这位和边瑞接触开始，就时不时的在边瑞的耳边吹风，想让边瑞养一种经过改良的黄牛品种，可是边瑞根本就不想养那种牛，对于边瑞来说，自家这土产的黄牛虽然有这样那样的缺点，在所谓的专家眼中也不值什么钱，更没有什么价值。但是在边瑞还有这附近的人眼中，这种牛肉是最好的，因为它承载了很多人年少时候最美的味觉体验。
以前大家过节时候才能削上半斤一斤的，也都是干切装盘，舍
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