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这些火腿是边瑞去年制的,一共也就是制了七八条,主要是因为爷爷年纪大了,边瑞实在是不好让老人家废大气力去制这些东西,可别小看了制火腿,光是擦盐这一道,一个小时下来就能让一个年青人抬不起胳膊来。
今天的火腿,边瑞从爷爷那里拿了方子也自己试着制了五条,但是味道都比不上爷爷的。只不过爷爷制的边瑞都给胡硕、周政啊这些人当年礼送了过去,自家吃的都是边瑞自己制的,吃习惯了之后,边瑞觉得自制的也还成,味道肉味虽淡了一些,但是回味悠长,自带一股子微微的酒香,也算是一大特色。
火腿码制是要手艺,同样陈放也是讲究的,两样哪一样出了问题都直接影响火腿的品质。
不过边瑞嘛,大家都知道,有空间不用他不是傻么,所以边瑞家的火腿都是空间陈出来的,扔进去半天也就陈出几年的效果了。空间呆上半天,拎出来放进窖里慢慢的陈,这就没什么讲究了,想要吃出不同来最少也得再陈个三五年的,只是就这四五条火腿陈个三五年?估计一年都撑不住,就得进大家的肚子开始五谷轮回。
所以就算是边瑞家今年新制的火腿,那也是陈了五六年了。
而利用空间陈出来的火腿和外面陈出来的还有一点不太一样,就是这表皮呈现出一种随机的石纹。有的像是灰岩,有的像是火山岩,总让边瑞觉得久放之后,这些玩意儿会石化成为猪腿化石。
哥俩说了一会,边十七似乎是想起什么来了,张口问道:“十九,你知道我下午刚回来的时候看到谁了?”
“谁?”边瑞配合的问道,一边问一边给十七哥斟茶。
边十七盘了一下腿,张口说道:“我看到了上次和祝同强一起来的那个,就是以前说是历史教授的那个人!”
颜岚这时插口说道:“不会吧,他不是已经死了么。怎么你还能见到他,你是活见鬼了吧?”
边十七听了如同听到什么大笑话似的:“你也真扯,他怎么死的?好好的人你说人家死了”。
颜岚道:“不是我说,你是弟弟说的。他一直以为这人死在了宗祠里,被几位爷爷给处决了”。
边十七望着边瑞:”你是妄想症吧,大爷爷他们弄死他做什么?就那样的跟丧家犬一样的人弄死他做什么?再说了老爷子又不傻,杀人可要抵命的”。
边瑞可不好和十七哥挣这个,现在杀人也不一定会抵命的,不是有杀人十来年就出来,又弄死一个老头的事情闹出来嘛。
“你在
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