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乡间轻曲

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第244章 客人到了(2/4)
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回道。

  边瑞想了一下便知道周政指的是什么了,立刻回道:“那是菜瓜,凉拌比较好吃,你这么干吃没什么味道,香味并不是很足。要吃瓜的话你往里走一些,到最后面的架子,那边结的小娃娃脑袋大小,圆圆的香瓜生吃才好吃,你挑皮淡的条纹发白的摘,不要挑深绿的,深绿的都是没熟的……”。

  按着边瑞说的,周政往菜园子里走了几步便看到边瑞提到的圆香瓜,站在了架子旁边,周政便嗅到了一股子浓浓的香气,这香气中还带着一点奶味儿,挑了一个中不溜的,周政扔到了手中的黄瓜屁股,把香瓜从藤上扯了下来。

  张口试着想咬,不过瓜到了嘴边,周政又把瓜给放下了,一手托住了瓜一手猛的往瓜身上一捶,已经熟掉的瓜身上立刻裂开了一道不规则的口子。

  瓜一裂开,顿时那种奶香味更盛了,周政掰开了瓜,一手一个左右开工了起来,开始吸溜瓜子,多汁的瓜壤带着瓜子吸溜完了之后,周政开始啃瓜肉。

  一边啃着瓜肉一边往院子里去。

  进院子看到边瑞正在捆肉块,七八公分见方的肉块被边瑞像捆背包似的捆成了一个井字型,八九个肉块子码满了整个锅底。

  “好好的肉捆他做什么?”周政好奇的问道,一边问一边走到了边瑞的旁边蹲了下来,直勾勾的望着肉。

  “你这肉不行啊,你瞧这颜色,看着都不新鲜了泛白,怎么着今天准备胡弄我们?”周政说道。

  边瑞听了反驳道:“我没事胡弄你干什么,你是什么重要人物不成?我跟你说吧这肉也是很棒的,关于肉你懂个毛,附近几个村子的猪肉大多都是这样的,知道为什么我们这里的肉颜色呈现鲜红色?因为肌红蛋白多!”

  “别和我扯,你以为我不知道这些?”

  边瑞道:“你知道个毛线,你自己来看!”说着边瑞把一个捆好的肉块拎起来放到周政的眼前,让他抬头对着太阳看。

  “哟,还真可以啊,瘦肉之间像是有一颗颗亮晶晶的小颗粒似的,这是什么东西,你放的盐?”周政问道。

  边瑞道:“不是放的盐,是肌肉之间的脂肪粒,有这东西才香,只是他们这肉的脂肪粒没有我们村的细腻,脂肪粒有点大,所以在做小炒肉这些菜的时候口味稍差一点,但是如果是做大肉、肴肉什么的,这种肉还是挺不错的,脂肪一化开都是一样的香味,不是老食客根本吃不出其中的差别来”。

  “还是不如你们村产的猪肉啊,对了,你家的那几头猪我看个头也不小了,该宰就得宰了,留着还

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