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空间之锦绣农门

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第741章 去村子里(1/3)
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许清先去镇子上卖椰子粉的小摊和铺子看了看,也不知道哪个好,许清每家都只买了半斤,并问了一下各家的椰子粉都是从哪里进的货。

  逛了半个上午,许清便顶不住烈日回到客栈,买来的的椰子粉都大同小异,并没有想象的雪白干净,里面有少量杂质。

  中午许清做了几份椰奶水果、椰子酥和椰子饼,味道都很不错。

  新鲜的椰子她也买了几个,想自己动手试着做一下。

  吃完饭,李长亭和端木响用锋利的刀将椰子外皮削掉,继而将椰子肉表面的一层棕色外皮也削掉,只留下洁白的果肉。

  椰子肉比较滑,削的时候要特别小心,这个步骤可以说是最难的了。

  取出来的椰子肉比较完整,清洗一遍,敲开取出椰汁,然后将椰肉放到石舀里捣碎,这一步又是力气活。

  椰子肉必须捣得足够碎,碎成颗粒状即可,然后把这些湿漉漉的椰子肉用纱布过滤一遍,滤掉多余的椰奶。

  最后将滤过的椰子肉铺撒在瓷盘里,放入烤炉,小火烘干,期间翻一下面。

  这里的百姓一般都是直接将椰子肉晒干水分。

  最后一个步骤是将干燥的椰子肉再次研磨,研磨成比较细腻的粉状。

  一套流程走下来着实挺累人的,但可能是因为李长亭和端木响削出来的椰肉比较干净,最后磨出来的椰子粉基本没有杂质,洁白无瑕。

  自己做了一遍后,心里有数的许清便也大概猜到了那么村民们是怎么制作椰子粉的。

  那肯定是怎么方便怎么来。

  第二天,许清和李长亭便就近去了小镇附近的一个村子,也当面见识到了这里的百姓是怎么制作椰子粉的。

  看到之后,许清才发现真不能怪他们做出来的椰子粉杂质多,毕竟这些村民穷得连一把称手的刀都没有。

  他们很多人甚至是用石头把最里面的一层椰子皮外壳磨掉的。

  磨出来的椰肉上搀有少量的未磨尽的外壳,这也是没办法的事,谁有那么大的耐性把一个个椰子磨得那么干净,差不多就可以了。

  捣碎这个步骤倒是大同小异,碎成小麦大小的颗粒状后,就可以慢慢研磨了,毕竟面粉也是这么磨出来的。

  许清看完整个过程,发现若是村民们能有一件趁手的“兵器”,也不至于削个椰子费九牛二虎之力了。

  这么费劲费事做出来的椰子粉,偏偏还卖得那么便宜。

  这些纯手工的椰子粉好是好,但肯定达不到许清的标准,起先

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